Aunque Valencia es famosa por su sol y su clima suave, el invierno también tiene su encanto y ofrece planes muy nuestros. Cuando bajan las temperaturas, los valencianos cambiamos la playa por la montaña, la mesa compartida y las rutas tranquilas por la naturaleza y pueblos con encanto del interior. Aquí algunos favoritos muy nuestros:
1) Hacer una calçotada (y dónde comer calçots)
La calçotada es uno de los planes gastronómicos estrella del invierno. Aunque su origen está en Valls (Tarragona), la tradición se ha extendido con fuerza a la Comunitat Valenciana. Consiste en asar calçots (una variedad de cebolla tierna) directamente sobre fuego de sarmientos o leña. Se comen con las manos, pelando la capa exterior quemada y mojándolos en salsa romesco o salvitxada. El ritual suele completarse con carne a la brasa, pan, vino o cava.
Qué hacer: reunirse con amigos o familia alrededor del fuego, asar los calçots y disfrutar de una comida larga y sin prisas.
Cómo ir / dónde:
- En casas de campo o chalets del interior de Valencia es muy habitual que las familias y los amigos organicemos calçotadas caseras.
- Si no tienes esta posibilidad, o si prefieres un restaurante, algunos restaurantes de la región ofrecen menús de calçotada entre enero y marzo. Suelen ser sitios especializados en cocina tradicional o brasa. Algunos de nuestros preferidos son;
- La Taula de Paula en la ciudad de Valencia
- Bergamonte en Pobla de Farnals
- Asador Mayor en Manises
2) Esquiar en Valdelinares
Para los valencianos, Valdelinares es la escapada de nieve más cercana. Situada en la provincia de Teruel, es la estación de esquí más próxima a Valencia, a tan solo una hora y media en coche.
Qué hacer: esquí alpino, snowboard, trineos para niños y disfrutar del ambiente de montaña. Es ideal tanto para principiantes como para familias.
Cómo ir: desde Valencia se llega en unas 1,5 horas en coche, pasando por Teruel. Es una escapada típica de un día o de fin de semana. Si no tienes coche, desde Valencia salen autobuses durante toda la temporada, y el ticket incluye el trayecto ida y vuelta en el día, y puedes añadir también el forfait, alquiler de material y clases.
Porqué es tan popular: cercanía, precios más asequibles y la posibilidad de ver nieve y esquiar sin hacer un viaje largo.
3) Esquiar en los Pirineos
Cuando tenemos más días o buscamos pistas más largas y paisajes espectaculares, muchos valencianos ponemos rumbo a los Pirineos.
Qué hacer: esquí alpino y snowboard en estaciones como Andorra, Baqueira-Beret, Formigal o Cerler. Además del esquí, se disfruta de pueblos de montaña, gastronomía contundente y après-ski.
Cómo ir:
- En coche, es un viaje largo (6 horas o más, según destino).
- Si no tienes coche, puedes probar suerte en Blablacar, o combinar tren hasta Lleida o Barcelona + autobús.
Cuándo ir: la temporada se inicia normalmente en diciembre y hasta finales de marzo, incluso abril dependiendo de la temporada. Los valencianos más aficionados al deporte no se lo piensan dos veces a la hora de escaparse los fines de semana cuando la previsión es buena y aprovechar cada minuto en las pistas. Si el objetivo es disfrutar de una experiencia más global, se requieren varios días.
4) Visitar pueblos con encanto del interior
En invierno muchos valencianos aprovechamos para descubrir pueblos históricos en las montañas y disfrutar de la comida tradicional de montaña.
Qué hacer: pasear por cascos históricos, comer de cuchara (ollas, gazpachos manchegos, embutidos y carne a la brasa), visitar castillos y disfrutar del ambiente rural.
Los 7 Pueblos con encanto que más nos gustan: Morella, Bocairent, Guadalest, Culla, Albarracín, Rubielos de Mora, Mora de Rubielos (y no es un juego de palabras, se llaman así).
Cómo ir: en coche, en trayectos de entre 1 y 2 horas desde Valencia.
Origen: tradición ligada al turismo rural y a la búsqueda de frío, chimenea y gastronomía de interior.
5) Navidad en Valencia
Durante la época festiva la ciudad se llena de luces y mercadillos. En este blog te contamos más: y si quieres conocer las tradiciones españolas durante esta época.
En definitiva, el invierno en Valencia se vive entre la mesa, la montaña y la naturaleza. No tenemos inviernos extremos, pero sí planes variados que combinan tradición, escapadas y paisajes que merecen la pena descubrir con calma.